Thunfisch gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	153 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 48 % NW) 48 % Alternative finden	16 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 35 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 65 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 28 %
einfach ungesättigte 31 %
mehrfach ungesättigte 24 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	153 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	641 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	4 g	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 48 % NW) 48 %	16 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	44 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	76 µg (253 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	50 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	76 µg	50 µg	–
Retinol	76 µg (253 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	50 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	151 µg (50 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	99 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	169 µg (≈ 14 % NW) 14 %	110 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	9.000 µg (≈ 60 % NW) 60 %	5.882 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	14.217 µg (≈ 84 % NW) 84 %	9.292 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	220 µg (≈ 4 % NW) 4 %	144 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	433 µg (≈ 31 % NW) 31 %	283 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	14,00	9,15	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	9 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	4,5 µg (≈ 113 % NW) 113 %	2,9 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	5 µg (182 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	3 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	4,54	2,97	–
Vitamin E	1.324 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	865 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.324,00	865,36	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,10	0,07	–
Vitamin K2 (Menachinone)	1,00	0,65	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,11 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,07 g	5 g
Natrium	43 mg (≈ 3 % NW) 3 %	28 mg	1.500 mg
Chlorid	141 mg (≈ 6 % NW) 6 %	92 mg	2.300 mg
Kalium	363 mg (≈ 9 % NW) 9 %	237 mg	4.000 mg
Calcium	47 mg (≈ 5 % NW) 5 %	31 mg	1.000 mg
Magnesium	53 mg (≈ 15 % NW) 15 %	35 mg	350 mg
Phosphor	282 mg (≈ 40 % NW) 40 %	184 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,17 : 1	0,17 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.300 µg (≈ 26 % NW) 26 %	2.157 µg	12.500 µg
Zink	930 µg (≈ 11 % NW) 11 %	608 µg	8.500 µg
Kupfer	108 µg (≈ 9 % NW) 9 %	71 µg	1.250 µg
Mangan	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg	3.500 µg
Fluorid	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	22 µg	3.800 µg
Iodid	49 µg (≈ 25 % NW) 25 %	32 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	11.800 mg	7.712 mg	–
Isoleucin	1.270 mg (≈ 85 % NW) 85 %	830 mg	1.500 mg
Leucin	2.200 mg (≈ 75 % NW) 75 %	1.438 mg	2.925 mg
Lysin	2.440 mg (≈ 108 % NW) 108 %	1.595 mg	2.250 mg
Methionin	730 mg (≈ 94 % NW) 94 %	477 mg	780 mg
Phenylalanin	1.095 mg (≈ 353 % NW) 353 %	716 mg	310 mg
Threonin	1.230 mg (≈ 109 % NW) 109 %	804 mg	1.125 mg
Tryptophan	313 mg (≈ 104 % NW) 104 %	205 mg	300 mg
Tyrosin	981 mg (≈ 52 % NW) 52 %	641 mg	1.875 mg
Valin	1.500 mg (≈ 77 % NW) 77 %	980 mg	1.950 mg
Arginin	1.500 mg	980 mg	–
Histidin	992 mg (≈ 132 % NW) 132 %	648 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.690 mg	1.105 mg	–
Asparaginsäure	2.950 mg	1.928 mg	–
Cystein	300 mg (≈ 97 % NW) 97 %	196 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.910 mg	2.556 mg	–
Glycin	1.270 mg	830 mg	–
Prolin	952 mg	622 mg	–
Serin	1.119 mg	731 mg	–
Stickstoff, gesamt	3.845,00 mg	2.513,07 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	210 mg	137 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	70 mg	46 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.652 mg	1.080 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	123 mg	80 mg	–
Pentadecansäure	46 mg	30 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.000 mg	654 mg	–
Heptadecansäure	40 mg	26 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	443 mg	290 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.824 mg	1.192 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	194,00	126,80	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.069,00	698,69	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	323,00	211,11	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	238,00	155,56	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.407 mg	920 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	1,289 g	0,842 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	72,00	47,06	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	286,00	186,93	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	236,00	154,25	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	67,00	43,79	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	628,00	410,46	–
Omega 6 Fettsäuren	0,118 g	0,077 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	71,00	46,41	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	47,00	30,72	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	96 mg	63 mg	–
Omega-6/Omega-3	0,09:1	0,09:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,10:1	0,10:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,1 g	0,7 g	–

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